Krondyr-Stroganoff

    Til 4 personer

    Bov eller kølle skæres i stykker, vendes i mel og krydres med salt og peber. Kødet brunes i gryde, vand tilsættes, hvorefter det simrer under låg. tomater flåes, udhules og findeles hvorefter de svitses i smør med lidt paprika sammen med champignon og løg. Når kødet er færdig, jævnes saucen med fløde eller creme fraiche, hvorefter det hele blandes forsigtigt.

    Tips:

    1/4 l piskefløde piskes til skum, hvorefter tyttebærsyltetøj vendes i efter smag. (Evt. rest fryses ned og serveres som dessert)

    Tilbehør:

    Kartoffelmos eller ris serveres til. Prøv tyttebærskum som tilbehør.