Kød direkte fra Savannen

    Afrika er for mange en drømmedestination - et sted langt, langt væk. Dér ligger Serengeti, dér bestiges Kilimanjaro, og dér tages på safari eller storvildtsjagt. Men i kraft af sin størrelse og sin diversitet har Afrika også vist sig som leverandør af kvalitetskød.

    Danskerne er ved at få smag for kød fra Afrika. Her går dyrene mange steder frit og får veludviklede muskler og kødstruktur, mens de søger efter føde - og i dette tilfælde er det helt på sin plads at kalde kødet eksotisk. For det er eksotisk, når vi besøger leverandører og samtidig kan se giraffer og springbukke i horisonten.